कई बार अचानक कुछ चटपटा खाने का मन करने लगता हैं तो स्नैक्स में क्या बनाया जाए इस पर विचार किया जाता हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए झटपट तैयार होने वाले सिंधी छोला चाप बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसे स्नैकस के तौर पर खा सकते हैं। यह आपको चटपटा स्वाद देगा और इसे बनाने में मेहनत भी कम हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में...
आवश्यक सामग्री काबुली चना - 600 ग्राम
प्याज - 3-4
टमाटर - 2-3
लहसुन - 1 कली
हरी मिर्च - 2
गर्म मसाला - 1/2 चम्मच
तेल - 4 चम्मच
हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच
नमक - स्वादअनुसार
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
अदरक - 1
बनाने की विधि - सबसे पहले आप काबुली चने को एक रात के लिए भिगोकर छोड़ दें।
- फिर इसके बाद अगले दिन उन्हें प्रेशर कुकर में थोड़ा सा नमक डालकर उबाल लें।
- एक प्लेट में प्याज, अदरक, टमाटर और हरी मिर्च काट लें।
- अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन डालकर अच्छे से फ्राई कर लें।
- सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स होने तक फ्राई करें।
- इसके बाद इसमें काबुली चना डाल दें।
- काबुली चना डालने के बाद ऊपर से थोड़ी लाल मिर्च और गर्म मसाला पाउडर मिलाएं।
- अब इस मिश्रण को 15-20 मिनट के लिए पकाएं।
- तय समय के बाद गैस बंद कर दें।
- आपके टेस्टी सिंधी छोला चाप बनकर तैयार है। गर्मा-गर्म सर्व करें।