मॉनसून का सीजन जारी हैं जिसमें मौसम सुहाना बना रहता हैं। ऐसे में चाहत होती हैं कि डिनर में कुछ स्पेशल बनाया जाए जो मौसम के मजे को और बढ़ाने का काम करें। इसलिए आज हम आपके लिए राजस्थानी सेव टमाटर बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका स्वाद आप सभी को पसंद आएगा। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- आधा कप तीखा सेव
- आधा टीस्पून राई
- आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
- आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- आधा टीस्पून जीरा
- चुटकीभर हींग
- 1 टेबलस्पून तेल
- 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
- 2 प्याज़ (लंबे व पतले कटे हुए)
- 2 टमाटर (लंबे व पतले कटे हुए)
- 1 टीस्पून धनिया पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- नींबू का रस स्वादानुसार
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
बनाने की विधि
- कड़ाही में तेल गरम करके हींग, राई और जीरे का तड़का लगाएं।
- प्याज़ और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
- कटे हुए टमाटर मिलाकर नरम होने तक पकाएं।
- नमक, हरी मिर्च और सारे पाउडर मसाले मिलाकर कड़ाही के तेल छोड़ने तक भून लें।
- आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर 5 मिनट पकाएं। 5 मिनट बाद सेव, नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और गैस बंद करें।
- हरे धनिया से गार्निश करके रोटी या फुल्के साथ सर्व करें।