पूरे देशभर में जन्माष्टमी का पर्व मनाया जाता हैं। कहीं यह आज 11 अगस्त को मनाया जा रहा हैं तो कहीं यह कल 12 अगस्त को मनाया जाना हैं। इस दिन बाल गोपाल को विभिन्न व्यंजनों का भोग लगाया जाता हैं। आज इस कड़ी में हम आपके लिए साबूदाना लड्डू बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिससे भोग लगाकर बाल गोपाल को प्रसन्न करें। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
साबूदाना - 1 कप
घी - 1 कप
शक्कर - 1 कप (पिसी हुई)
नारियल - 1 कप (कसा हुआ)
छोटी इलायची - 4 (पीसी हुई)
काजू - 1 बड़ा चम्मच (कटे हुए)
बादाम - 1 बड़ा चम्मच (कटे हुए)
बनाने की विधि
- एक पैन में साबूदाना डालकर धीमी आंच पर हल्का भूरा होने तक भूनें।
- अब इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
- साबूदाना के ठंडा होने के बाद इसे मिक्सी में पीसकर इसका पाउडर बना लें।
- अब एक पैन में नारियल डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
- नारियल के भूनने के बाद उसमें साबूदाना पाउडर और शक्कर डालकर अच्छे से मिलाएं और गैस बंद कर दें।
- एक अलग पैन में घी गर्म कर उसमें काजू, बादाम डालकर 1-2 मिनट तक भूनें।
- अब मेवे और इलायची पाउडर को साबूदाने के मिश्रण में डालकर मिक्स करें।
- तैयार मिश्रण से लड्डू बनाएं और लड्डू गोपाल जी को भोग लगाकर प्रसाद के रूप में सभी को बांटे और खुद भी खाएं।