वीकेंड आ चुका हैं जो कि इस बार लंबा होने वाला हैं। ऐसे में घर पर बच्चों के लिए कुछ स्पेशल बनाने की चाहत तो होती ही हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए रेड सॉस पास्ता बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो ब्रेकफास्ट के तौर पर अच्छा विकल्प साबित हो सकता है। तो आइये जानते है इसकी Recipe के बारे में। आवश्यक सामग्री
टमाटर - 5-6 पानी - 1/2 कप प्याज - 1 लहसुन की कली - 1 चीनी - 1/2 टी स्पून तेजपत्ता -1 बैजल की पत्तियां - 4-5 पास्ता के लिए पानी - 3 कप नमक - स्वादनुसार पास्ता - 100 ग्राम बनाने की विधि
इस रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले हम रेड सॉस तैयार करेंगे। इसके लिए एक कड़ाही (पैन) में टमाटर डालें और उसे पकाएं। इसमें प्याज, लहसुन और तेजपत्ता डालें। फिर पानी डाल दें। उसके बाद नमक और चीनी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। अब कड़ाही को ढ़क दें और टमाटर में उबाल आने दें। अब इसे ठंडा करें और पीसकर प्यूरी बना लें।
एक दूसरी कड़ाही में तेल गर्म करें और प्याज, लहसुन डालें फिर उसमें तैयार की गई प्यूरी मिलाएं। इसे तब तक पकाते रहें जब तक यह प्यूरी आधी न रह जाए। फिर बैजल की पत्तियां डालकर प्यूरी को एक साइड में रख दें।
अब पास्ता बनाने की शुरुआत करें। सबसे पहले पानी को गर्म करें फिर उसमें नमक डालकर उबालें। फिर इसमें पास्ता डाल दें। जब पास्ता अच्छी तरह से उबल जाए तो उसका पानी निकाल दें। पास्ता उबालते वक्त इस बात का ध्यान रखें कि वह ज्यादा न उबले। फिर पास्ता को पूर्व में तैयार किए गए रेड सॉस में अच्छी तरह से मिलाएं। अब ब्रेकफास्ट के लिए आपका पास्ता बनकर तैयार हो चुका है।