सर्दियों का मौसम जारी हैं और इस मौसम में अपनी सेहत का ख्याल रखना बहुत जरूरी हैं। इस मौसम में गर्मागर्म सूप बेहतरीन ऑप्शन साबित होता हैं जो अपने बेहतरीन स्वाद और गुणों से आपकी सेहत भी बनाए रखें। आज इस कड़ी में हम आपके लिए 'रैवियोली सूप' बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 2 टमाटर
- 1 प्याज
- 1 बड़ा चम्मच स्वीट कौर्न
- 1 बड़ा चम्मच बींस कटी
- 1 बड़ा चम्मच लाल, पीली व हरी शिमलामिर्च कटी
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 1/2 कप मैदा
- 2 बड़े चम्मच पनीर मसला हुआ|
- 1/4 छोटा चम्मच कालीमिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
- मैदे को छान कर नमक और कालीमिर्च पाउडर मिला कर पानी से गूंध लें।
- फिर पतली परत बेल कर बीच में पनीर भरें और ऊपर से दूसरी परत से बंद कर फोर्क से निशान बनाएं।
- एक पैन में पानी उबालें और उस में तैयार रैवियोली को 5-6 मिनट तक पकाएं।
- टमाटर, प्याज, स्वीट कौर्न और बींस को कुकर में पानी डाल कर 1 सिटी तक पका लें।
- ठंडा होने पर प्याज और टमाटर को मिक्सी में पीस लें।
- एक पैन में मक्खन गरम कर बींस, स्वीट कौर्न और टोमैटो प्यूरी डालें।
- फिर नमक, कालीमिर्च पाउडर व 1/2 कप पानी डाल कर 1 मिनट तक पकाएं।
- इसमें पकी रैवियोली डालें। 1 मिनट बाद आंच से उतार कर गरमगरम परोसें।