हर दिन ब्रेकफास्ट में क्या नया बनाया जाए यह एक बड़ा सवाल बन जाता हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए क्विनोआ ओट्स डोसा बनाने की Recipe लेकर आए हैं। यह स्वाद के साथ सेहत से भी भरपूर होता हैं। यह आपके ब्रेकफास्ट के लिए बेहतरीन ऑप्शन साबित होगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
घोल के लिए सामग्री
- 1 कप क्विनोआ
- आधा कप ओट्स
- आधा कप उड़द दाल
- 1/4 कप चना दाल
- नमक स्वादानुसार
- सेंकने के लिए तेल
स्टफिंग के लिए सामग्री
- 4-5 उबले और मैश किए हुए आलू
- 1 प्याज़ (कटा हुआ)
- आधा टीस्पून राई
- 2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 2 टीस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
- हल्दी पाउडर स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
बनाने की विधि
- नमक और सेंकने के लिए तेल को छोड़कर घोल की बाकी सारी सामग्री को 4 घंटे तक भिगोकर रखें।
- पानी निथारकर मिक्सी में पीस लें। 1 घंटे तक घोल को ढंककर रखें।
- कड़ाही में तेल गरम करके राई का छौंक लगाएं। प्याज़ और हरी मिर्च को नरम होने तक भून लें।
- मैश किए हुए आलू, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हरा धनिया डालकर 2 मिनट तक पकाएं।
- नॉनस्टिक पैन में घोल फैलाएं। बीच में आलूवाला मिश्रण रखें। किनारों पर तेल लगाकर धीमी आंच पर डोसे को क्रिस्पी होने तक सेंक लें।
- गरमगरम डोसे को नारियल चटनी के साथ सर्व करें।