कई लोग होते है जिन्हें अपने भोजन का एक नापा तुला स्वाद चाहिए होता हैं और वहीँ कई लोग ऐसे होते हैं जिन्हें हमेशा कुछ नए स्वाद की चाहत होती हैं। इस लॉकडाउन के माहौल में आज हम आपके लिए पंजाबी तडके वाली शाही दाल की Recipe लेकर आए है जो अपने चटपटे स्वाद से सभी को पसंद आएगी। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप स़फेद उड़द दाल (8 घंटे तक भिगोई हुई)
- 15 बादाम (भिगोए व छिले हुए)
- आधा कप दूध
- 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
- नमक स्वादानुसार
छौंकन के लिए
- 1 प्याज़
- 1 हरी मिर्च
- टमाटर
- 1 टीस्पून जीरा
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टेबलस्पून तेल
बनाने की विधि
- कुकर में भिगोई हुई दाल, बादाम, हल्दी पाउडर, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर 2 सीटी आने तक पकाएं।
- ठंडा होने पर दाल में दूध डालकर 2 मिनट तक पकाएं।
- पैन में तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं।
- प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें। टमाटर, हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर डालकर टमाटर के गलने तक पकाएं।
- इस छौंक को दाल में मिलाएं।
- गरम-गरम सर्व करें।