लॉकडाउन रेसिपी : डिनर को स्पेशल बनाएगा 'पंजाबी एग मसाला'

इस लॉकडाउन पीरियड में सभी को रेस्टोरेंट के भोजन की याद आ रही हैं, खासतौर से अंडा खाने के शौक़ीन लोगों को। ऐसे में आज हम आपके लिए 'पंजाबी एग मसाला' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसकी मदद से घर पर बेहतरीन स्वाद के साथ अपने डिनर को स्पेशल बनाया जा सकता हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- 6 अंडे (उबले व चौकोर टुकड़ों में कटे हुए)
- 3 टमाटर की प्यूरी।

पेस्ट बनाने के लिए आवश्यक सामग्री (सबको मिलाकर मिक्सर में पीस लें)

- 2 प्याज़
- 1 टुकड़ा अदरक
- 3 कलियां लहसुन
- 3 हरी मिर्च
- 2 लौंग
- 1 टुकड़ा दालचीनी

मसाले के लिए आवश्यक सामग्री

- 1 टेबलस्पून तेल
- 1 टेबलस्पून कसूरी मेथी
- 1 तेजपत्ता
- 1/4 टीस्पून जीरा
- 1 प्याज़ (पतले स्लाइस में कटा हुआ)
- 1 टीस्पून पंजाबी गरम मसाला पाउडर
- 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
- आधा टीस्पून धनिया पाउडर
- नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि

- एक पैन में तेल गरम करके जीरे और तेजपत्ते का छौंक लगाएं।
- प्याज़ वाला पेस्ट डालकर पैन के तेल छोड़ने तक भून लें।
- टोमैटो प्यूरी और नमक डालकर टमाटर के तेल छोड़ने तक भून लें।
- अंडे, कसूरी मेथी, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर और 1 कप पानी डालकर ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पकाएं।
- चावल या रोटी के साथ सर्व करें।