इस लॉकडाउन के समय में जब सभी अपने घरों में हैं तो सभी को हमेशा खाने में कुछ स्पेशल की चाहत होती हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए 'पोटैटो गार्लिक टिक्का' बनाने की आसान Recipe लेकर आए हैं। यह अपने लाजवाब स्वाद से बेहतरीन स्नैक्स साबित होता हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
अवश्यक सामग्री
10 बेबी पोटैटोज़ (2 भागों में कटे हुए), 1 कप शिमला मिर्च और 2 प्याज़ (बड़े व चौकोर टुकड़ों में कटे हुए), 10 काजू (भिगोकर 1 टेबलस्पून पानी मिलाकर पीस लें), 1 टेबलस्पून लहसुन का पेस्ट, 3/4 कप गाढ़ा दही, 2-2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर, 1-1 टीस्पून अदरक का पेस्ट और कसूरी मेथी, 1 टेबलस्पून नींबू का रस, नमक स्वादानुसार, तेल आवश्यकतानुसार, थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)।
बनाने की विधि
अवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। पैन में पानी गरम करके बेबी पोटैटोज़ को 10 मिनट तक नरम होने दें। बाउल में काजू का पेस्ट, अदरक-लहसुन का पेस्ट, दही, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, कसूरी मेथी, नमक और नींबू का रस मिलाएं। इसमें बेबी पोटैटोज़, शिमला मिर्च और प्याज़ को मेरिनेट करके 30 मिनट तक रखें। मेरिनेटेड आलू-शिमला मिर्च-प्याज़ को सींक पर लगाकर ब्रश से तेल लगाएं। प्रीहीट अवन में 20 मिनट तक बेक करें। हरी चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें।