गर्मियों के इस मौसम में जितना सेहतमंद आहार लिया जाए उतना अच्छा हैं, खासतौर से फ्रूट्स से जुड़े आहार। एक फ्रूट हैं आलूबुखारा जो कि इम्यूनिटी बढाने, पाचन शक्ति मजबूत करने के लिहाज से बहुत फायदेमंद माना जाता हैं। इसलिए आज हम आपके लिए आलू बुखारा जैम बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो स्वाद के साथ हमेशा सेहत बनाने का काम करेगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
आलू बुखारा - 1 किलो (छोटे टुकड़ों में कटा)
चीनी - 2 कप या स्वादानुसार
रिफाइंड ऑयल - 1 टेबलस्पून
बनाने की विधि
- सबसे पहले गैस पर एक पैन मीडिया आंच पर रखें।
- अब उसमें आलू बुखारा डालकर नरम होने तक पकाएं।
- पकने के बाद इसे मैश करें।
- अब उसमें चीनी डालकर गैस की स्लो फ्लेम में पकाएं।
- साथ- साथ मिश्रण को चलाते रहें।
- जब कड़ाही का पानी सूख जाए और वो जैम जैसी दिखने लगे तो गैस बंद कर दें।
- अब एक पैन में 1 टेबलस्पून ऑयल गर्म करके जैम में मिक्स करें।
- आपकी आलू बुखारा की जैम बनकर तैयार है। इसे ठंडा कर एयर टाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में स्टोर करें। साथ ही बच्चों को इसे ब्रेड या परांठे पर लगाकर खिलाएं।