होली के बाद का वीकेंड हैं जिसमें सभी होली खेलने के बाद थकान से भरे हुए हैं। लेकिन वीकेंड हैं तो सभी इसका मजा तप लेना ही पसंद करते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए कम मेहनत में तैयार होने वाली स्पाइसी पापड़ कटोरी चाट बनाने की Recipe लेकर आए हैं। पापड़ कटोरी चाट क स्वाद आपका दिन बना देगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में...
आवश्यक सामग्री- 4 पापड़
- 1 कप काबुली चना (उबला हुआ)
- 1 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
- 1 टमाटर (बारीक़ कटा हुआ)
- आधा कप नमकीन बूंदी (रेडीमेड)
- 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
- चाट मसाला (स्वादानुसार)
- भुना हुआ जीरा पाउडर (स्वादानुसार)
- लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
- नींबू का रस (स्वादानुसार)
- नमक (स्वादानुसार)
- थोड़ी-सी भुजिया सेव
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
बनाने की विधि- पानी से भरी हुई थाली में पापड़ को डुबोकर तुरंत निकाल लें और सूती कपड़े पर रखें।
- कटोरी पर तेल लगाकर पापड़ को कटोरी के अंदर सेट करें।
- माइक्रोवेव में 1-2 मिनट माइक्रो हाई पर रखें।
- माइक्रोवेव से बाहर निकालकर कटोरी को ठंडा होने दें।
- कटोरी में से पापड़ को निकाल लें।
- एक बाउल में काबुली चना, प्याज़, टमाटर, हरा धनिया, बूंदी, नींबू का रस और हरी मिर्च मिलाएं।
- इस मिश्रण को पापड़ कटोरी में डालें। ऊपर से स्वादनुसार सारे पाउडर मसाले और नमक छिड़कें।
- भुजिया सेव डालकर तुरंत सर्व करें।