वेजिटेरियन लोगों को जब भी कुछ स्पेशल बनाना होता हैं तो उन्हें सबसे ज्यादा पनीर पसंद आता हैं। आज वीकेंड हैं और कुछ स्पेशल बनाना चाहते हैं, तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं रेस्टोरेंट स्टाइल स्वादिष्ट पनीर टिक्का बनाने की रेसिपी। स्नैक्स के तौर पर इसका स्वाद बहुत पसंद किया जाता हैं। इसे बनाने में करीब 30 मिनट का समय लगता हैं। पनीर टिक्का बनाना बहुत आसान है। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी।
आवश्यक सामग्री- 250 ग्राम पनीर
- 1 शिमला मिर्च
- 1 प्याज
- 1/2 कटोरी दही
- 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून गरम मसाला
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- तेल जरूरत के अनुसार
बनाने की विधि- पनीर टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले इसका मसाला तैयार करें।
- एक बाउल में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
- अब पनीर, शिमला मिर्च और प्याज को टुकड़ों में काट लें। इन क्यूब्स को दही वाले मिश्रण में डालकर मैरिनेट करें और आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
- इसके बाद मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें।
- पनीर क्यूब्स को टूथपिक या स्टिक्स पर लगाकर पैन में रखकर पकाएं। बीच-बीच में स्टिक्स को पलटते रहें।
- जब इनका रंग सुनहरा हो जाए तो पनीर टिक्का को प्लेट पर निकाल लें।
- तैयार है स्पाइसी पनीर टिक्का। हरी चटनी के साथ सर्व करें।