दिनभर में लंच और डिनर के अलावा कई बार ऐसा समय आता हैं जब हलकी भूख लगने लगती हैं और ऐसे समय में स्नैक्स की जरूरत होंती हैं। स्नैक्स में कुछ चटपटा और स्वादिष्ट खाने की चाहत होती हैं। आपकी इस चाहत को पूरा करने के लिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए पनीर पॉपकॉर्न बनाने की Recipe लेकर आए हैं। यह कम मेहनत में तैयार हो जाएगा और बेहतरीन स्वाद देगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में...
आवश्यक सामग्री250 ग्राम - पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटा)
बेसन - 1 कप
अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच
बेकिंग सोडा - चुटकीभर
ब्रेड का चूरा - 1/2 कप
सुखा धनिया - 1/4 छोटा चम्मच
नमक - स्वाद अनुसार
पानी - जरूरत अनुसार
बनाने की विधि- सबसे पहले कश्मीरी लाल मिर्च, काली मिर्च, सुखा धनिया और नमक डालकर मिलाएं।
- अब इन मसालों को हल्के हाथ से पनीर पर लगाएं।
- दूसरे बाउल में बेसन, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, बेकिंग सोडा, हल्दी पाउडर और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर मिलाएं।
- मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएं।
- एक प्लेट में ब्रेड का चूरा रख लें।
- पैन में घी गर्म करें।
- घोल में पनीर को डुबोकर ब्रेड के चूरे से चारों तरफ से कोटकर सुनहरा होने तक फ्राई करें।
- इसी तरह सारे पनीर क्यूब्स फ्राई कर लें।
- तैयार पनीर पॉपकॉर्न को सर्विंग प्लेट में रखकर टोमैटो सॉस से सर्व करें।