दक्षिण भारत का प्रसिद्द व्यंजन डोसा तो सभी को पसंद आता हैं और इसे पूरे भरत में बड़े चाव से खाया जाता हैं। डोसा भी कई तरह का होता हैं जिसके फ्लेवर स्वाद का बेहतरीन जायका देते हैं। आज हम आपके लिए इस कड़ी में 'पनीर मसाला डोसा' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसकी मदद से डोसा आसानी से तैयार हो जाता हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप कच्चा चावल
- 1 कप उबला हुआ चावल
- 1 कप कसा हुआ पनीर
- 2 कटी हुई हरी मिर्च
- 1 टी स्पून कटी हुई हरी धनिया
- रोस्ट करने के लिए तेल
- स्वादानुसार नमक
बनाने की विधि
- कच्चे चावल और उबले हुए चावल को एक साथ दो घंटे के लिए भिगो दें।
- फिर दोनों को पीस कर बारीक पेस्ट बना लें।
- आवश्यक हो तो पीसते वक्त थोड़ा सा नमक मिलाएं।
- अब पनीर, हरी मिर्च, कटी धनिया को चावल पेस्ट में अच्छी तरह मिला दें।
- अब डोसा पैन (भारी छिछला हुआ तवा) को गर्म करें और एक बड़ा चम्मच भर कर डोसा पेस्ट को तवे पर उड़ेलें और गोलाई में घुमाते हुए फैलाएं।|
- हलका मोटा ही रखें, अब डोसा के चारों ओर थोड़ा तेल फैलाएं।
- धीमी आंच में ठीक से पकने दें।
- अब इसे नारियल की चटनी और सांभर के साथ गरमागरम सर्व करें।