आप सभी ने पनीर की सब्जी का स्वाद तो चखा ही होगा और अपने घर पर बनाई भी होगी। लेकिन आज हम आपके लिए पनीर की ऐसी स्पेशल Recipe लेकर आए है जिसका स्वाद आपने शायद ही चखा होगा। हम बात कर रहे हैं 'पनीर गार्लिक कबाब' के बारे में जिसे आप स्नैक्स के तौर पर भी आजमा सकते हैं। तो आइये जानते हैं 'पनीर गार्लिक कबाब' की स्पेशल Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
- आधा कप कॉर्न
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2-3 बड़ा चम्मच बेसन
- 1 बड़ा चम्मच पोहे का चूरा
- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
- नमक स्वादानुसार
- तेल जरूरत के अनुसार
बनाने की विधि
- पनीर गार्लिक कबाब बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में पनीर, कॉर्न और प्याज डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
-अब इसमें बेसन, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, चाट मसाला, नमक मिलाएं और 4 से 5 मिनट के लिए अलग रख दें।
- तय समय के बाद पोहा का चूरा मिलाते हुए मिश्रण को अच्छे से गूंद लें।
- गूंदे हुए मिश्रण को हल्के हाथों से दबाते हुए कबाब का आकार दें।
- मीडियम आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें।
- तेल के गर्म होते ही पैन में कबाब डालकर सुनहरा होने तक फ्राई कर लें और आंच बंद कर दें।
- पनीर गार्लिक कबाब तैयार है। चाय या कॉफी के साथ इसका लुत्फ उठाएं।