सर्दियों के इस मौसम में कुछ गरमा-गरम और चटपटा खाने को मिल जाए तो मजा ही आ जाता हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए 'पनीर कॉर्न रोल्स' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो अपने चटपटे स्वाद से सभी को अपनी ओर आकर्षित करते हैं और मन को ललचाते हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
पनीर - 100 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
कॉर्न - 1/2 कप
ब्रेड - 8 (स्लाइसेस)
प्याज - 2 (बारीक कटी हुई)
अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1/2 टीस्पून
हरी मिर्च - 2-3 (बारीक कटी हुई)
काली मिर्च पाउडर - 1 टीस्पून
नींबू का रस - 2 टेबलस्पून
कॉर्नफ्लोर - 3 टेबलस्पून
टोमैटो सॉस - 1 टेबलस्पून
तेल - तलने के लिए
नमक - स्वादानुसार
बनाने की विधि
- सबसे पहले मीडियम आंच पर पैन में 1-2 टेबलस्पून ऑयल डालकर गर्म होने के लिए रख दें।
- तेल के गर्म होने पर उसमें प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, काली मिर्च पाउडर, नींबू का रस आदि डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।
- इसके बाद पैन में कॉर्न, पनीर, केचअप और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
- आपका मसाला बन कर तैयार है।
- इसे ठंडा होने के लिए अलग से रख दें।
- 1 कटोरी में कॉर्न फ्लोर, नमक और पानी मिलाकर गाढ़ा पेस्ट तैयार करें।
- अब एक कड़ाही लें उसे गैस को मीडियम आंच में रखें। - उसमें तेल डालकर गर्म होने दें।
- अब ब्रेड स्लाइस के चारों किनारों को काटकर बेल लें।
- इन स्लाइस के बीच तैयार मसाले को भर कर रोल करें।
- फिर इस रोल को कॉर्न फ्लोर वाले घोल में डुबोएं और तेल में डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।
- इसी तरह सारे रोल तैयार कर तलें।
- आपके चटपटे पनीर कॉर्न रोल्स बन कर तैयार है। इसे अपनी फेवरेट चटनी या टोमेटो सॉस के साथ सभी को सर्व करें खाएं और खुद भी खाने का मजा लें।