आप सभी ने डोसा-इडली के साथ नारियल की चटनी का स्वाद तो लिया ही होगा जो बेहतरीन स्वाद देती हैं। अगर आप इसके अलावा कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो हम आज आपके लिए लेकर आए हैं मूंगफली चटनी बनाने की रेसिपी। यह स्वाद के साथ सेहत भी देने का काम करती हैं। इस सब्जी को झटपट सिर्फ 10 मिनट में तैयार कर सकते हैं। इस चटनी को लंच या डिनर में परांठों के साथ भी खाया जा सकता हैं। डोसा-इडली के साथ मूंगफली चटनी बेहतरीन ऑप्शन बनेगी। जानते हैं इसकी रेसिपी।
आवश्यक सामग्री- एक कटोरी मूंगफली
- सात से आठ कलियां लहसुन की
- दो से तीन हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- एक छोटी चम्मच राई
- चार से पांच करी पत्ता
- नमक स्वादानुसार
- दो से तीन चम्मच तेल
- पानी जरूरत के अनुसार
बनाने की विधि - धीमी आंच में एक पैन गरम करने के लिए रखें।
- पैन के गरम होते ही मूंगफली डालकर सूखा ही भूनें और आंच बंद कर दें।
- मूंगफली को एक कटोरी में निकालकर ठंडा कर लें और फिए इसके छिलके उतार दें।
- अब एक मिक्सर जार में मूंगफली, लहसुन, हरी मिर्च, पानी डालकर महीन पीस लें और एक कटोरी में निकालकर रख लें।
- दोबारा धीमी आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें।
- तेल के गरम होते ही राई और करी पत्ता डालकर छौंक तैयार करें और तुरंत चटनी पर डाल दें।
- तैयार है मूंगफली की चटनी।