इस लॉकडाउन के समय में घरों में लोग कई स्पेशल व्यंजन बनाना ट्राई कर रहे हैं जो उनकी कुकिंग स्किल को बढ़ाने का काम करेंगे। ऐसे में आज हम आपके लिए बेहतरीन स्वाद से युक्त मैक्सिकन कॉर्न साल्सा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो सभी को पसंद आएगा। तो आइये जानते है इसकी रेसिपी के बारे में...
आवश्यक सामग्री
कॉर्न/मकई के ताजे/फ्रोजन दाने - 1 कप
टमाटर - 2 मध्यम
जलपेनो - 1 (मैक्सिकन मिर्च जलपेनो)
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
चीनी - 2 बड़ा चम्मच
नमक - 1 छोटा चम्मच
ताजी पिसी काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच
मिर्च - 2 लाल
लाल/हरी शिमला मिर्च - 1
प्याज - 1 छोटा (बारीक कटा)
हरा धनिया - 2 बड़ा चम्मच
आलिव आयल - 1 बड़ा चम्मच
बनाने की विधि
- कॉर्न साल्सा बनाने के लिए प्याज को छीलकर कर अच्छे से धो लें। इसके बाद इसे चॉपिंग बोर्ड पर रखकर बरीक काट लें।
- टमाटर को धोकर अच्छे से साफ कर लें। अब एक पैन में पानी लेकर इसे गैस पर चढ़ाएं। इस पानी में टमाटर डालकर 2 मिनट के लिए उबाल लें।
- टमाटर को थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें। इसके बाद टमाटरों को छील कर इसे छोटा-छोटा काट लें।
- जलपेनो और लाल शिमला मिर्च को अच्छे से धो कर बारीक काट लें।कॉर्न के दानों को भी धो कर एक कटोरी में रख लें।
- अब एक पैन में ओलिव आयल गार्म करें और इसमें प्याज डालकर एक मिनट तक भुनें। इसमें कटे टमाटर डालें और इसे कम से कम 2 मिनट भूनें। अब इसमें शिमला मिर्च, जलपेनो मिर्च, कॉर्न डालें और अच्छे से चलाते हुए टॉस (मिक्स) करें।
- ऊपर से इसमें नमक डालें और अच्छे से चलायें। इससे 8 से 9 मिनट तक मीडियम आंच पर पकने दें।
- इसमें चीनी, काली मिर्च, नींबू का रस और कटा हरा धनिया डालकर अच्छे से चलाते हुए टॉस करें। गैस ऑफ कर दें।
- लीजिए तैयार है आपका हेल्दी और टेस्टी कॉर्न साल्सा। इसे एक सर्विंग बाउल में निकालें।