आज से हिंदू धर्म का पावन महीना सावन शुरू हो रहा है। आज सोमवार हैं और इस महीने में हर सोमवार के दिन भक्त व्रत रखते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए मिनटों में तैयार होने वाली 'मखाना भेल' बनाने की Recipe लेकर आए हैं। इससे व्रत के आहार में चटपटे स्वाद की कमी पूरी होगी। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में। आवश्यक सामग्री
- तीन कप मखाना - दो चम्मच देशी घी - एक चम्मच अमचूर पाउडर - लाल मिर्च पाउडर - तीन बड़े चम्मच मूंगफली दाने - एक टमाटर बारीक कटा हुआ - दो चम्मच हरी चटनी - एक चम्मच इमली की चटनी - एक खीरा बारीक कटा हुआ - आधा सेब कटा हुआ - सेंधा नमक स्वादानुसार बनाने की विधि
एक पैन में घी गर्म कर उसमें मखाने को फ्राई कर लें। जब मखाने क्रिस्पी हो जाए तो इसे आंच से उतार लें। मखाने को फ्राई करते समय ही उसमें अमचूर पाउडर मिला लें। साथ ही सेंधा नमक भी मिला लें। अब इस फ्राईड मखाने में रोस्टेड मूंगफली, कटे हुए टमाटर, हरी मिर्च डालें। अच्छे से मिक्स कर लें।
अब इस मिश्रण में हरी चटनी, लाल चटनी, कटे हुए खीरे, सेब डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। आप चाहे तो इसमें अपना मनपसंद फल जैसे अनार के दाने और अंगूर भी डाल सकती हैं। तैयार है आपका स्वादिष्ट चटपटा मखाना भेल। अगर आपके पास मूंगफली रोस्ट करके और चटनी पहले से बनी रखी है तो इसे बनाने में आपको बिल्कुल भी समय नहीं लगेगा।