मॉनसून और कोरोना के चलते इस सीजन में सभी को अपनी इम्यूनिटी को स्ट्रॉन्ग करने की जरूरत होती हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए विटामिन C और स्वाद से भरपूर 'लेमन-कॉरिएंडर सूप' बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1/2 कप मिली-जुली बारीक कटी सब्जियां
- 1/4 टीस्पून लेमन जेस्ट
- 1/2 टीस्पून सफेद मिर्च पाउडर
- 2 टीस्पून लेमनग्रास
- 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर
- 1/4 कप बारीक कटे धनिया के डंठल
- स्वादानुसार नमक
- 1 कप बारीक कटा हुआ धनिया
- 2 टीस्पून नींबू का रस
- नींबू और धनिया गॉर्निशिंग के लिए
बनाने की विधि
- लेमन ग्रास धनिया के डंठल को 6 कप पानी के साथ 5-7 मिनट तक उबालकर छान लें।
- इसी पानी में सब्जियां, नमक, मिर्च डालकर दो मिनट उबाल लें।
- अब इसमें कॉर्नफ्लोर (1/2 कप पानी में घोलकर) और लेमन जेस्ट डाल दें।
- नींबू का रस मिलाएं। गैस बंद करके धनिया डाल दें।
- सर्विंग बोल में सूप डालकर ऊपर से नींबू के स्लाइस और धनिया डालकर सर्व करें।