दाल भारतीय भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा होती हैं जो हर घर में बनाई जाती हैं। लेकिन रोज एक समान दाल भोजन में बोरियत ला देती हैं। इसलिए आज हम आपके लिए 'लहसुनी दाल' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो अपने स्वाद से सभी को पसंद आएगी। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
अरहर दाल - 1 कप
इमली का पेस्ट - 1/4 कप
हरी मिर्च - 2
लहसुन - 10 कलियां
नमक - स्वाद अनुसार
तड़के के लिए
तेल - 1 बड़ा चमच्च
राई - 1 छोटा चमच्च
कढ़ी पत्ता - 5
हरा धनिया - गार्निश के लिए
बनाने की विधि
- लहसुनी दाल बनाने के लिए सबसे पहले, दाल को प्रेशर कुकर में पानी और हल्दी के साथ पका लें।
- पकने के बाद उसे ठंडा होने के लिए रख दें।
- अब एक कढ़ाई में हरी मिर्च को बिना तेल के फ्राई कर अलग रख दें।
- अब एक मिक्सर में दाल, हरी मिर्च, लहसुन, इमली का पेस्ट और नमक डाले और पीस लेंगे।
- अब कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राई और कढ़ी पत्ता डालें।
- 10 सेकेंड बाद इसमें पीसी हुई दाल डाले और गैस बंद कर दे।
- बंद करने के बाद, हरे धनिए से गार्निश करें।