देखा जाता हैं कि कई लोग नॉनवेज खाने की चाहत लंबे समय तक अपने मन में रखते हैं और उन्हें मौका नहीं मिल पाता हैं। ऐसे में जब भी मौका मिलता हैं वे ये सोचते रहते है कि क्या बनाया जाए। इसलिए आपकी उलझन को दूर करते हुए आज हम आपके लिए नॉनवेज स्पेशल में जायकेदार कोरमा लबाबदार बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- आधा किलो मटन (टुकड़ों में कटा हुआ)
- 3/4 कप घी
- 4 साबूत कालीमिर्च
- 2 दालचीनी के टुकड़े
- 2 तेजपत्ते
- 6 बड़ी इलायची
- 6 लौंग
- नमक स्वादानुसार
- 3 टेबलस्पून गोंद (गरम पानी में घोला हुआ)
बनाने की विधि
- कड़ाही में 1 टेबलस्पून घी गरम करके दालचीनी, लौंग, साबूत कालीमिर्च, इलायची और तेजपत्ता डालकर 1 मिनट भूनें और आंच से उतारकर एक तरफ़ रखें।
- कड़ाही में बचा हुआ घी गरम करें।
- मटन डालकर 10-12 मिनट तक भून लें।
- नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर मटन के नरम होने तक पकाएं।
- थोड़ा पानी बचने पर गोंद मिलाकर दम दें।
- ग्रेवी के गाढ़ा होने पर भुने हुए साबूत मसाले डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
- गरम-गरम सर्व करें।