देशभर में ईद-उल-अजहा यानि बकरीद का त्यौहार मनाया जाना हैं और इसके लिए घर-घर में स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जाने हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए पौष्टिक गुणों से भरपूर 'किमामी सेवई' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो स्वाद के साथ सेहत भी देगी। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
सेवई - 250 ग्राम
चीनी - 1 कप
घी - 25 ग्राम
दूध - 2 कप
खोया - 200 ग्राम
नारियल का बूरा - 1 चम्मच
काजू - 3/4 चम्मच (कटे हुए)
बादाम - 3/4 चम्मच (कटे हुए)
किशमिश - 8-10
इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच
मखाना - 1 कप (कटे हुए)
चिरौंजी - 2 चम्मच
बनाने की विधि
- सबसे पहले पैन में घी गर्म करें।
- घी गर्म होने के बाद उसमें सेवई डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- अब सेवई को प्लेट में निकाल कर अलग रख दें।
- अब पैन में 2-3 चम्मच घी डालकर उसमें ड्राईफ्रूट्स को धीमी आंच पर भूनें।
- एक अलग पैन में दूध, खोया व इलायची पाउडर डालकर एक उबाल आने तक पकाएं।
- दूध के गाढ़ा होने पर उसमें चीनी मिलाएं।
- चीनी के मिक्स हो जाने के बाद इसमें भूनी हुई सेवई और ड्राईफ्रूट्स डालकर मिलाएं।
- इसे आप अपने टेस्ट के मुताबिक पतला या गाढ़ा रख सकते हैं।
- लीजिए आपकी किमामी सेवई बनकर तैयार है।
- इसे कसे हुए नारियल से गार्निश कर फैमिली के साथ खाने का मजा लें।