त्यौंहारों का समय चल रहा हैं और आने वाले दिनों में भाई-बहिन का त्यौंहार रक्षाबंधन आने वाला हैं। ऐसे में मीठे की जरूरत पड़ती हैं। लेकिन इस कोरोनाकाल में बाजार से खाने का लाना डर पैदा करता हैं। इसलिए अगर आप चाहे तो घर पर ही कराची हलवा बनाकर मुंह मीठा करा सकते हैं। आइये जानते हैं कराची हलवा बनाने की Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप कार्न फ्लोर
- 1/2 कप घी
- 2 कप चीनी
- 1/4 टीस्पून टाटरी पाउडर
- 4 से 5 छोटी इलाइची
- आधा कप काजू
- चुटकी भर खाने वाला रंग
- 1 टेब्लस्पून पिस्ता
बनाने की विधि
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले पानी में कार्न फ्लोर डालकर घोल लें।
- इसके बाद एक पैन में चीनी और 3 से 4 कप पानी डालकर चाश्नी तैयार करें।
- इसके बाद चाश्नी में कार्न फ्लोर का घोल डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
- मिश्रण को हिलाते रहें। 10 से 15 मिनट बाद आप देखेंगे हलवा गाढ़ा और ट्रांस्पैरेंट हो जाएगा।
- इसके बाद इसमें घी डालकर अच्छी से मिलाएं साथ में टाटरी डालें।
- हलवे को तब तक हिलाते रहें जब तक घी इसमें अच्छे से मिक्स न हो जाए।
- एक बर्तन में 1 चम्मच कलर का घोल और साथ में कटे हुए काजू और इलायची हलवे में डालें।
- जब तक हलवा जम ना जाए उसे हिलाते रहें।
- अब एक ट्रे में घी लगाकर उसपर हलवे को फैला लें। चाहे तो ऊपर से कटे हुए पिस्ता डाल सकते हैं।