नवरात्रि का शुभारंभ हो चुका हैं और इन नौ दिनों में भक्तगण आस्था दिखाते हुए व्रत-उपवास करते हैं और सिर्फ फलाहार लेते है। फलाहार में मीठे को जरूर शामिल किया जाता हैं। लेकिन कोरोनावायरस और लॉकडाउन के चलते बाजार से मीठा लाना घटक हो सकता है। ऐसे में आज हम आपके लिए घर पर ही ब्रेड रसमलाई बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 10 स्लाइस ब्रेड
- 2 लीटर दूध
- 4 बर्फी
- 1 कप शक्कर
- 4 टेबलस्पून घी
- गार्निशिंग के लिए बादाम और पिस्ता
- चुटकीभर केसर
- सिल्वर वर्क
- गुलाब की पंखुड़ियां
बनाने की विधि
- कटोरी से ब्रेड के छोटे गोल टुकड़े काट लें।
- आधा कप शक्कर में पानी मिलाकर चाशनी बना लें।
- दूध को गाढ़ा होने तक उबालें।
- इसमें बर्फी और बची हुई शक्कर मिलाकर उबालें। तवा गर्म करके ब्रेड के टुकड़ों को घी लगाकर अच्छी तरह सेंकें।
- अब इन्हें चाशनी में डुबोकर निकाल लें।
- बची हुई चाशनी को रसमलाई में मिला लें।
- अब ब्रेड के टुकड़ों को रसमलाई में मिला लें।
- बादाम, पिस्ता और केसर बुरकें। सिल्वर वर्क और गुलाब की पंखुड़ियों से गार्निश करके सर्व करें।