गर्मियों का समय चल रहा हैं और इन दिनों में आइसक्रीम खाने का अपना अलग ही मजा हैं। सभी अपने मनपसंद फ्लेवर की आइसक्रीम खाना पसंद करते हैं। लेकिन आजकल बाजार में होने वाली मिलावट की वजह से अपने इच्छाओं को दबाना पड़ता हैं। ऐसे में आप घर पर ही आइसक्रीम बनाकर इसका स्वाद ले सकते हैं और बाजार में होने वाली मिलावट से बच सकते हैं। तो आइये जानते हैं आइसक्रीम की इस स्पेशल Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप दूध
- 1 कप मलाई
- 1/2 कप चीनी
- 2 केला
- 2 टी स्पून चॉकलेट
- 1/2 निम्बू
बनाने की विधि
- आइस क्रीम बनाने के लिए सबसे पहले केले को काट कर रख ले। अब एक नॉन स्टिक पैन ले उसे गैस पर रखे और उसमे कटा हुआ केला डाल दे ताकि केला पक जाए।
- अब इसमें चीनी डाले, केला और चीनी को अच्छे से आपस में मिला दे ताकि केला और चीनी दोनों ही घुल जाए।
- इस मिश्रण को तब तक मिलते रहे जब तक केला अच्छे से मेश ना हो जाए। जब यह पूरा मिश्रण घुल जाए तो गैस बंद करदे और इसे एक बर्तन में निकाल ले।
- जब यह मिश्रण ठंडा हो जाए तब इसमें क्रीम डाले और अच्छे से फेटे। इससे क्रीम केले और चीनी के मिश्रण में मिल जाएगी।
- इतना करने के बाद जब सब मिक्स हो जाए तो इसमें निम्बू का रस, चॉक्लेट और दूध मिलाए।
- सारे मिश्रण को अच्छी तरह से फेट ले और बारीक़ करले। इसके बाद इस मिश्रण को कुछ देर के लिए फ्रीज में रख दे।
- थोड़ा ठंडा होने के बाद इसे निकाले एक बार दोबारा फेटे ताकि कोई बबल या कुछ ना रह गया हो। इस मिश्रण को किसी बर्तन में ढक कर फ्रीजर में रख दे।
- 4-5 घन्टे के बाद इसे बाहर निकाले आपकी ठंडी ठंडी स्वादिष्ट आइस क्रीम तैयार है।