शाम के समय जब चाय पीने बैठते हैं तो इसके साथ कुछ हल्का-फुल्का स्नैक्स भी चाहिए होता हैं जो चाय का स्वाद बढ़ाने के साथ ही हलकी भूख को भी शांत करें। ऐसे में आज हम लेकर आए हैं आपके लिए गुजराती चोराफली बनाने की रेसिपी। ये गुजराती स्नैक्स बनाने में भी आसान हैं और खाने में तो स्वादिष्ट है ही। तो आइये जानते हैं इसकी रेसिपी।
आवश्यक सामग्रीबेसन - 150 ग्राम
तेल - 2 कप
उरद डाल का आटा - 1/2 कप
नमक - स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
बेकिंग सोडा - 1/2 चम्मच
चाट मसाला - 2 चम्मच
काला नमक - 1/2 चम्मच
बनाने की विधि- सबसे पहले तेल को छोड़कर बाकी सभी सामग्री को किसी बर्तन में डालकर आटे की तरह गूंथ लें।
- मिक्स करने के बाद इसे लगभग 5 से 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
- 10 मिनट बाद इस आटे में से लम्बाई में 1 इंच मोटा रोल बनाएं और इसे दो भागों में बराबर काटें।
- अब इसे चकला पर रख के हल्का पतला बेल लीजिए।
- इसके बाद एक कढ़ाही में तेल गरम करें और इसमें बेले हुए चोराफली को डालकर अच्छे से तल लें।
- अब इसे किसी प्लेट में निकालें औ ऊपर से चाट मसाला डाल कर पसंदीदा चटनी के साथ सर्व करें।