देखा जाता हैं कि कई लोगो को खाने के साथ तीखी हरी मिर्च का स्वाद लेने का शौक भी होता हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए हरी मिर्च का ठेचा बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो झटपट और आसानी से बन जाती है। इसे सब्जी या किसी भी स्नैक्स के साथ खाया जा सकता हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
हरी मिर्च - 20
लहसुन की कलियां - 4
नींबू का रस - 1 चम्मच
तेल - 2 चम्मच
राई - 1 छोटी चम्मच
जीरा - 1 छोटी चम्मच
हरा धनिया - बारीक कटा हुआ
नमक - स्वादानुसार
बनाने की विधि
- हरी मिर्च का ठेचा बनाने के लिए हरी मिर्च को धोकर उसके छोटे-छोटे पीस में कट लें और लहसुन को भी छील लें।
- इसके बाद गैस पर पैन रखें और तेल डाल दें।
- हल्का गर्म हो जाने पर मिर्च और लहसुन को चार मिनट तक भून लें।
- भूनने के बाद एक प्लेट में निकाल लें और जब यह ठंडा हो जाए तो मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लें।
- अब उसी पैन में तेल और राई का छौंका लगा लें और उसे थोड़ी देर तक भून लें।
- मिर्च भूनने के बाद नींबू का रस, नमक और हरा धनिया बारीक काटकर मिक्स कर दें।
- हरी मिर्च का ठेचा बनकर तैयार है।