आजकल इटालियन स्नैक्स बहुत पसंद किए जा रहे हैं। इन्हीं स्नैक्स में से एक हैं गार्लिक ब्रेड जिसका स्वाद बच्चे हो या बड़े सभी लेना पसंद करते हैं। आजकल लोग इन्हें घर पर भी बनाना पसंद करते हैं लेकिन कई लोग ओवन न होने की वजह से बनाने से कतराते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए लेकर आए हैं बिना ओवन के गार्लिक ब्रेड बनाने की रेसिपी। इसमें कड़ाही का इस्तेमाल किया जाता हैं। आइये जानते हैं कैसे बनाई जा सकती हैं बिना ओवन के गार्लिक ब्रेड।
आवश्यक सामग्री - 1 कप मैदा
- 1 टी स्पून चीनी
- 1 टी स्पून यीस्ट
- स्वादानुसार नमक
- 2 टेबल स्पून ओरिगैनो
- 1 टी स्पून गार्लिक पाउडर
- 2 टेबल स्पून चिली फ्लेक्स
- 2 टेबल स्पून मक्खन
- 1/2 कप चीज, कद्दूकस
- 1/2 कप कॉर्न उबले हुए
- 2 टेबल स्पून तेल
बनाने की विधिबिना ओवन गार्लिक ब्रेड बनाने के लिए सबसे पहले एक चौथाई कप गुनगुने पानी में सबसे पहले चीनी घोलकर उसमें यीस्ट डालकर कुछ देर अलग रख दें। अब एक बड़े बाउल में मैदा लें, इसमें नमक, गार्लिक पाउडर और ओरिगैनो डालकर मिक्स करें। इतनी देर में यीस्ट फूलकर तैयार हो जाएगा। अब इसे मैदे में डालकर मिक्स करते हुए नरम आटा गूंथ लें। आटे पर थोड़ा तेल डालें और एक बार फिर से गूंथकर एक तरफ रख दें। 15 मिनट में मैदा फूल जाएगा, आप अपने हाथ तेल से चिकने करके आटे को दोबारा गूंथें।
अब मैदे की लोई बनाकर सूखा मैदा छिड़कर गोलाकार में बेल लें। अब एक साइड में चीज और उबले हुए कॉर्न डालें और किनारे पर तेल लगाते हुए दूसरी तरफ को फोल्ड कर दें। इस पर ढेर सारा मक्खन ब्रश की मदद से लगाएं। इस पर ओरिगैनो, चिली फ्लेक्स और गार्लिक पाउडर छिड़कर हल्के कट लगा दें। गैस चालू करें उस पर कढ़ाही रखें। कढ़ाही में नमक डालकर उसे गरम कर लें, इसके बीच में एक कटोरी या स्टैंड रखें। बेकिंग ट्रे पर तैयार गार्लिक ब्रेड को रखकर बेक होने के लिए कड़ाही में रखे। कढ़ाही में बेकिंग ट्रे रखने के बाद उस पर ढक्कन लगाकर 15 मिनट तक बेक होने दें। इसके बाद बेकिंग ट्रे को बाहर निकालें और स्लाइस करके सर्व करें।