लॉकडाउन के इस समय में सभी घर पर हैं जिसके चलते हमेशा नाश्ते में कुछ नए की चाहत लगी रहती हैं। ऐसे में जब कुछ नया नहीं मिलता हैं तो ब्रेड पर जैम लगाकर सभी इसका मजेदार स्वाद लेते हैं। बच्चों को तो यह बहुत पसंद आता है। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए घर पर ही बच्चों का फेवरेट फ्रूट जैम बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
सेब - 6
पपीता - 1
अंगूर - 1 किलो
केला - 3
पाइनएप्पल - 1
नींबू का रस - 1+1/2 टेबलस्पून
सिट्रिक एसिड - 6 टेबलस्पून
चीनी - 1 किलो
नमक - स्वादानुसार
बनाने की विधि
- एक बड़े बाउल में पपीता और पाइन एप्पल को छीलकर और सेब को ऐसे ही छोटे टुकड़ों में काट लें।
- अब एक पैन में 1 लीटर पानी, पाइन एप्पल, सेब, पपीता व अंगूर डालकर 1-2 उबाल आने तक गैस पर रखें।
- उबाल आने के बाद गैस बंद कर पानी को छानकर फलों से अलग करें।
- फलों के ठंडा होने के बाद सेब के छिलके उतार लें।
- अब इन फलों के साथ केला, नींबू का रस, डालकर मिक्सी में पीसकर पेस्ट तैयार करें।
- अब गैस पर एक फ्राई पैन रखें।
- उसमें फलों का मिश्रण, चीनी व नमक डालकर लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं।
- अब इसमें सिट्रिक एसिड मिलाकर लगातार चलाते हुए 2 मिनट तक और पकाएं।
- पकने के बाद चम्मच की मदद से जैम का गाढ़ापन चैक करें।
- अगर जैम एक जगह टिक यानी बहे न इसका मतलब आपकी जैम बन कर तैयार है।
- गैस बंद करें इसे एयर टाइट कंटेनर में भरें और ठंडा होने के बाद फ्रिज में रख दें।
- ठंडा होने के बाद इसे ब्रेड या परांठे पर लगाकर बच्चों को सर्व करें।