वेज में पनीर टिक्का और नॉन वेज में चिकन टिक्का सभी को पसंद आता हैं। लेकिन आज इस कड़ी में हम आपके लिए फिश टिक्का मसाला बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका स्वाद और जायका नॉन वेज के पसंदीदा लोगों का दिन बना देगा। इसे बनाना बहुत ही आसान हैं और यह लाजवाब स्वाद देता हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 250 ग्राम फिश/मछली (बोनलेस)
- 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टीस्पून कलौंजी
- 1/2 कप दही
- 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1/2 टीस्पून सरसों पाउडर
- हल्दी चुटकीभर
- नमक स्वादानुसार
- तेल जरूरत के अनुसार
बनाने की विधि
- फिश टिक्का मसाला बनाने के लिए सबसे पहले हम इसका मसाला तैयार करेंगे।
- एक बर्तन में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, राई पाउडर, धनिया पाउडर, कलौंजी और हल्दी अच्छी तरह मिला लें।
- फिश को धोकर पीसेस में काट लें और दही वाले मिश्रण में डालकर अच्छी तरह से मिला लें ताकि मसाला अच्छी तरह से मिल जाए।
- मसाला लगे फिश को आधे एक घंटे के लिए मैरिनेट होने रख दें।
- इसके बाद मीडियम आंच में नॉनस्टिक पैन में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें।
- फिश के पीसेस को टूथपिक या स्टिक्स पर लगाएं और पैन में रखकर पकाएं। बीच-बीच में स्टिक्स को पलटते रहें।
- जब इनका रंग सुनहरा हो जाए तो इसे प्लेट पर निकाल लें।
- तैयार है फिश टिक्का मसाला। चिली सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें।