आज पौष एकादशी हैं जो कि बेहद शुभ मानी जाती हैं और लोग आज के दिन व्रत और उपवास रखना पसंद करते है। व्रत के दिन कई लोग भोजन में कई चीजों से परहेज रखते हैं और हल्का खाना पसंद करते हैं। इसलिए आज हम आपके लिए चटपटी 'फलाहारी नमकीन' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसे बनाना बेहद आसान है। तो आइये जानते है इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 2 बड़े आकार के आलू
- 1/2 कप मूंगफली के दाने
- पिसी काली मिर्च स्वादानुसार
- 1/2 कप काजू
- 1/2 कप किशमिश
- 1/2 कप मखाने
- सेंधा नमक
- घी आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि
- आलू का चटपटा फलाहारी नमकीन बनाने के लिए सबसे पहले आलुओं को छीलकर मोटा-मोटा कद्दूकस कर (किस) लें।
- अब एक कड़ाही में घी गर्म करें और इसमें आलुओं के लच्छों को करारे होने तक तल लें।
- शेष बचे घी में काजुओं को तलें।
- इसी तरह मूंगफली के दाने, मखाने तथा किशमिश को भी तल लें।
- अब आलुओं के लच्छों में उपरोक्त सभी सामग्री मिला दें।
- अपने स्वाद के अनुसार सेंधा नमक, काली मिर्च पावडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और सर्व करें।