ठण्ड का मौसम जारी हैं जिसमें सभी गर्म-गर्म सूप का स्वाद लेना पसंद करते है। ऐसे में आप अंडा सूप ट्राई कर सकते है। ठण्ड के मौसम में अंडे का सेवन शरीर को गर्माहट प्रदान करता हैं। ऐसे में अंडा सूप का सेवन आपकी सेहत को बनाए रखने के साथ ही गले को भी राहत देगा। आज इस कड़ी में हम आपके लिए अंडा सूप बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इसके बारे में।
आवश्यक सामग्री3 बड़े अंडे - हल्के से फेंटे
4 कप - चिकन स्टॉक
कॉर्नस्टार्च - 1 बड़ा चम्मच
अदरक - 1/2 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया)
सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
ग्रीन अनियन - 3 (कटे हुए)
व्हाइट पेपर - 1/4 छोटा चम्मच
मशरूम - 3/4 कप
बनाने की विधि- सबसे पहले 1/2 कप चिकन स्टॉक नाप लें।
- फिर इसमें कॉर्नस्टार्च डालकर मिलाएं। ध्यान दें इसमें गांठें न पड़ें।
- कढ़ाई में बचा हुआ चिकन स्टॉक, अदरक, सोया सॉस, प्याज, मशरूम, मिर्च डालकर उबालें।
- फिर इसमें कॉर्न स्टार्च का मिक्चर डालकर लगातार चलाते हुए उबालें।
- गैस को धीमी आंच पर करके इसमें एक उबाल आने दें।
- अब इसमें धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे को डालें और लगातार चलाते हुए उबालें।
- लीजिए आपका एग सूप बनकर तैयार है।
- इसे सर्विंग बाउल में निकालकर हरे प्याज से गार्निश करके सर्व करें।