जब भी कभी कुछ चटपटा स्नैक्स खाने की चाहत होती हैं तो ज्यादातर आलू की मदद ही ली जाती है और इसके पकौड़े बना दिए जाते हैं। लेकिन आज इस कड़ी में हम आपके लिए एग बोंडा बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसके स्वाद के आगे सभी स्नैक्स का स्वाद भूल जाएंगे। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- उबले हुए अंडे 3
- वेजीटेबल ऑयल 1 कप
- हरी मिर्च 2 बारीक कटी
- बेसन 1 कप
- नमक स्वादानुसार
- लाल मिर्च का पाउडर आधा चम्मच
- चावल का आटा आधा कप
- काली मिर्च एक चौथाई चम्मच
बनाने की विधि
- एग बोंडा बनाने के लिए सबसे पहले पैन में पानी गर्म करके इसमें अंडे उबलने के लिए रख दें। इसके बाद अंडों को पैन से निकालकर पील कर लें और बीच से काट लें। इसके बाद इसपर काली किरच, लाल मिर्च और नमक डालकर फैला लें।
- एक बर्तन में चावल का आटा, कटी हरी मिर्च, लाल मिर्च, काली मिर्च और नमक, अजवाइन डालकर अच्छे से मिला लें। इसके बाद इसमें थोड़ा पानी डालकर अच्छे से चलाएं ताकि एकदम स्मूथ बेटर तैयार हो जाए। ध्यान दें कि यह मिश्रण गाढ़ा ही रहेगा।
- अब कढ़ाई को धीमी आंच पर चढ़ा दें। इसके बाद कटे हुए अण्डों को इस घोल में डालकर इसे पकौड़ी की तरह घोल में लपेट कर गर्म हो चुके तेल में डीप फ्राई करें। जब ये एक तरफ से सुनहरा भूरा हो जाए तो दूसरी तरफ भी इसी तरह से तल लें। इसके बाद इसे एक साफ बर्तन में निकाल लें।
- लीजिए तैयार हो चुका है आपका एग बोंडा। इसे चिली सॉस। टोमेटो सॉस के साथ मजे लेकर खाएं।