जब भी कभी बच्चों को कुछ स्पेशल खाने की चाहत होती हैं तो वे स्नैक्स में कुछ चटपटा खाना पसंद करते हैं। खासतौर से रेस्टोरेंट में जाकर वे पोटैटो फिंगर यानि फ्रेंच फ्राइज का मजा लेते हैं। ऐसे में आज हम आपक लिए घर पर ही क्रिस्पी पोटैटो स्टिक्स बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- आलू (छिलके निकालकर 4 इंच की लम्बाई में कटे हुए)
- 1/4 कप कॉर्नफ्लोर
- आधा कप मैदा
- आधा कप ब्रेड का चूरा
- नमक
- लाल मिर्च पाउडर और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
- 1 टेबलस्पून लहसुन का पेस्ट
- तलने के लिए तेल
बनाने की विधि
- पैन में आवश्यकतानुसार पानी डालकर गरम करें।
- पानी के उबलने पर पोटैटो स्टिक्स को ५ मिनट तक ढंककर ब्लांच करें।
- आंच से उतारकर पानी निथार लें और ठंडा होने के लिए रखें।
- बाउल में मैदा, कॉर्नफ्लोर, लहसुन का पेस्ट, नमक, कालीमिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं।
- पोटैटो स्टिक्स को घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे में अच्छी तरह लपेट लें।
- कड़ाई में तेल गरम करके पोटैटो स्टिक्स को धीमे आंच पर सुनहरा होने तक लें।
- टोमैटो सॉस के साथ गरम -गरम सर्व करें।