सावन का सुहाना महीना चल रहा हैं और रिमझिम बरसात ने मौसम को सुहाना बनाया हुआ हैं। इस सुहाने मौसम में सभी की कुछ चटपटा और मसालेदार खाने की चाहत होती हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए रेस्टोरेंट स्टाइल मसालेदार चिली पनीर बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसकी मदद से आप घर बैठे इसका लुत्फ उठा सकेंगे। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
पनीर - 1/2 किलो (कटा हुआ)
प्याज - 100 ग्राम (बारीक कटा)
शिमला मिर्च - 100 ग्राम (कटी हुई)
लहसुन - 20 ग्राम (कटा हुआ)
अदरक - 20 ग्राम (कटा हुआ)
कॉर्नफ्लोर - 2 बड़े चम्मच
वेनेगर - 2 छोटे चम्मच
ऑरेंज खाने वाला कलर - 1/2 छोटा चम्मच
अजीनोमोटो - चुटकीभर
चिली और सोया सॉस - 2-2 छोटे चम्मच
टमाटर सॉस - 1 बड़ा चम्मच
तेल - तलने के लिए
नमक - स्वाद अनुसार
बनाने की विधि
- सबसे पहले पनीर में कॉर्नफ्लोर व ऑरेंज कलर मिलाकर 10 मिनट तक अलग रखें।
- पैन में तेल गर्म करके पनीर को फ्राई करें।
- अलग पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करके अदरक-लहसुन भूनें।
- अब प्याज सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- अब इसमें शिमला मिर्च डालकर पकाएं।
- इसमें अजीनोमोटो, सॉस व नमक मिलाएं।
- तैयार मसाले में फ्राई पनीर डालकर 2 मिनट पकाएं।
- इसे सर्विंग डिश में निकाल कर चपाती, परांठा के साथ सर्व करें।