वीकेंड आ चुका हैं और कल रविवार के दिन सभी अपनी पसंद का कुछ स्पेशल बनाना पसंद करते हैं। नॉनवेज के शौकीन लोग तो सन्डे के दिन चिकन से जुड़ा कोई व्यंजन जरूर बनांते हैं। अगर आप भी कुछ चटपटा बनाने की सोच रहे हैं, तो हम आज लेकर आए हैं आपके लिए लाजवाब चिकन मंचूरियन बनाने की रेसिपी। इसे आसानी से कम समय में घर पर बनाया जा सकता हैं। आइये जानते हैं इसकी रेसिपी।
आवश्यक सामग्री चिकन - 200 ग्राम
नमक - स्वादानुसार
अंडा - 2 फेंटा हुआ
मैदा - 1/3 कप
लहसुन पेस्ट - 1/2 चम्मच
अदरक पेस्ट - 1/2 चम्मच
तेल - 2 चम्मच
प्याज - 2 बारीक़ कटा हुआ
शिमला मिर्च - 1 कटी हुई
सोया सॉस - 1/2 चम्मच
सिरका - 1/2 चम्मच
टमाटर प्यूरी - 1/2 चम्मच
कार्नफ्लोर - 2 चम्मच
हरी मिर्च - कटी हुई
मंचुरियन पाउडर - 1 चम्मच
बनाने की विधि - सबसे पहले आप एक बर्तन में अंडा, हरी मिर्च, नमक, लहसुन और अदरक पेस्ट को डालकर मिक्स कर लीजिये।
- इसके बाद इसमें आधा कप पानी डालकर फेंट लीजिये और इस मिश्रण में चिकन को डालकर अच्छे से लपेट लीजिये।
- इधर आप एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें और तैयार चिकन को डीप फ्राई कर लीजिये और किसी प्लेट में निकाल लीजिये।
- इसके बाद एक अन्य पैन में तेल गरम करके जीरा, अदरक, लहसुन और अन्य सामग्री को डालकर पका लीजिये।
- कुछ देर पकाने के बाद इसमें फ्राई चिकन को डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिये।
- अब इसमें कार्न फ्लोर और मंचुरियन पाउडर को डालकर मध्यम आंच पर कुछ देर पकाने के बाद गैस को बंद कर दीजिये।