देश में मानसून ने प्रवेश कर लिया हैं और कई इलाकों में अच्छी बरसात होने लगी हैं। बरसात के इस मौसम में चाय के साथ गर्मागर्म पकौड़े तो आपने कई बार खाए होंगे। लेकिन आज हम आपके लिए चीज रोल बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका स्वाद सुहाने मौसम का मजा बढ़ा देगा और आपका दिल खुश कर देगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 2 कप मैदा
- 200 ग्राम पनीर
- 2 कटोरी बारीक कटा प्याज
- 2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1/2 कप काजू का पेस्ट
- 1/2 कप दही
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 2 चम्मच लाल मिर्च का पेस्ट
- 1/4 चम्मच हल्दी
- 2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला
- हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- 1 कप पानी
- तेल आवश्यकतानुसार
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
चीज़ रोल बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें, अब इसमें जीरा, प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से भूने। जब प्याज भुन जाए तो इसमें मिर्ची का पेस्ट, हल्दी और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं। अब इसमें काजू का पेस्ट, दही और गर्म मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं, जब ये भुन जाए तो पनीर, नमक और धनिया पत्ती डालकर अच्छे से मिलाएं। अब मैदे को पानी की सहायता से गूंद लें और इसकी पतली रोटियां बेलें। अब इसके अंदर तैयार पनीर स्टफिंग भरकर रोल करें और नॉनस्टिक तवे पर तेल लगाकर इसे अच्छे से सेंक लें। अब इसे सर्विंग प्लेट में निकलकर गर्मागर्म परोसें।