कई बार स्वाद बदलने के लिए चटपटे और मसालेदार खाने की चाहत होती हैं। अगर आप भी कुछ चटपटा खाने पर विचार कर रहे हैं, तो आज हम आपके लिए लेकर आए चना मसाला बनाने की रेसिपी। इसे सब्जी के तौर पर भी खाया जा सजता है तो स्नैक्स के तौर पर भी। इसे बनाने में करीब 30 मिनट का समय लगता हैं। खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ ही यह मन को भी ख़ुशी देता हैं। चटपटे स्वाद के तौर पर चना मसाला बेहतरीन ऑप्शन बनता हैं। जानते हैं इसकी रेसिपी।
आवश्यक सामग्री चना - 200 ग्राम
जीरा - 1/2 चम्मच
करी पत्ता - 6-7 पत्ते
हरी मिर्च - 3-4
प्याज - 2-3
अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1/2 चम्मच
मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर - 1/2 चम्मच
तेल - जरुरतअनुसार
नींबू का रस - 2 चम्मच
नारियल पाउडर - 1 चम्मच
धनिया पत्ती - 2 कप
बनाने की विधि - सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गर्म कर लें। इसके बाद इसमें जीरा डालकर भून लें।
- जीरा भूनने के बाद इसमें करी पत्ता डालें और फिर मध्यम आंच पर इसे थोड़ी देर के लिए भूनें।
- इसके बाद मिश्रण में अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक सारी चीजें मिलाएं।
- सारी चीजों को अच्छे से मिश्रण में मिक्स करें। इसके बाद इसमें चना डालें और 15 मिनट के लिए पकाएं।
- तय समय के बाद चने में पानी मिलाएं और अच्छे से मिक्स कर लें।
- इसके बाद इसमें नारियल पाउडर डालकर गर्म मसाला मिलाएं और 5 मिनट के लिए ढक दें।
- तय समय के बाद गैस बंद कर दें। चने के ऊपर नींबू का रस डालें और धनिया पत्ते के साथ गर्निश करें।
- आपके चना मसाला बनकर तैयार है। गर्मा-गर्म बच्चों को सर्व करें।