दिन के समय में अक्सर कुछ खाने की इच्छा होती हैं और हम इसके लिए कुछ ऐसी चीजों का चुनाव करते हैं जो मुंह का स्वाद बदल दे। ऐसे में आज हम आपके लिए काजू कुकीज बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो अपने बेहतरीन स्वाद से हल्की-फुल्की भूख को मिटाने के साथ ही चाय का मजा भी बढ़ाती हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
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आवश्यक सामग्री
काजू का पेस्ट - 100 ग्राम
देसी घी - आधा कप
खांड ( चीनी की जगह ) - डेढ़ कप
चीया सीड्स - 20 ग्राम
दही - प्लेन 3 टेबल्पून
बेकिंग सोडा - 1/2 टीस्पून
बेकिंग पाउडर - 1 टीस्पून
वनीला एसेंस - 1 टीस्पून
ओट्स - डेढ़ कप
ऑरगेनिक आटा - 2 कप
बनाने की विधि
- एक बाउल लें, उसमें आटे को छोड़कर सारी सामग्री मिला लें।
- अब धीरे-धीरे करके आटा डालें, और एक सॉफ्ट आटा गूंथ लें।
- आटा गूंथने के बाद 1 घंटे के लिए इसे फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें।
- इस सब के दौरान माइक्रोवेव को 160 डिग्री पर प्रीहीट कर लें।
- आटे को फ्रिज से निकालें और इसके छोटे-छोटे बॉलस तैयार कर लें।
- बॉल्स को फ्लैट शेप दें, और बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर लगाकर तैयार कुकीज को अलग अलग रख दें।
- कुकीज को मक्खन के साथ ग्रीस करना न भूलें।
- 10 मिनट का टाइमर ऑफ होने के बाद कुकीज को बाहर निकालकर ठंडा होने दें।
- कुकीज को एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें और 1 महीने तक इन फ्रेश कुकीज का आनंद लें।