त्यौहार का सीजन जारी हैं जिसमें आए दिन कई तरह के पकवान घरों में बनते रहते हैं। आपकी कुछ चटपटा व मज़ेदार खाने की ख्वाहिश हैं तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं ब्रेड समोसा बनाने की रेसिपी। इसके अंदर आलू का मसाला रहता हैं। करीब 30 मिनट में यह बनकर तैयार हो जाते हैं। चटपटे स्नैक्स के तौर पर ये बेहतरीन ऑप्शन साबित होते हैं। बच्चे हो या बड़े सभी इसे चाव से खाना पसंद करते हैं। आइये जानते हैं इसकी रेसिपी।
आवश्यक सामग्री- ब्रेड की 6 स्लाइस (किनारे कटे हुए)
- 5 उबले और मैश किए हुए आलू
- आधी कप हरी मटर
- 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
- 1 टीस्पून चाट मसाला
- 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1 टीस्पून अमचूर पाउडर
- अदरक का 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- 3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 2 टीस्पून तेल
- आधा टीस्पून जीरा
- थोड़े से काजू (कटे हुए)
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
आलू का मिश्रण बनाने की विधि- कड़ाही में तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं।
- हरी मिर्च, हरी मटर और अदरक डालकर भूनें।
- मैश आलू, नमक, हरा धनिया और कटे हुए काजू डालकर भून लें।
- आंच से उतार लें।
समोसे बनाने की विधि - ब्रेड को बेलन से हल्का-हल्का बेलकर पतला कर लें।
- तिकोने शेप में काट लें।
- एक पीस को लेकर उसे तिकोना मोड़ लें।
- थोड़ा-सा आलू वाला मिश्रण भरें।
- किनारों पर पानी लगाकर समोसों को सील कर दें।
- कड़ाही में तेल गरम करके समोसों को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें।
- हरी चटनी और मीठी चटनी के साथ सर्व करें।