सुबह-सुबह ब्रेकफास्ट में क्या बनाया जाए यह सोचकर ही गृहणियां परेशान हो जाती है। आप ब्रेड पोटैटो बॉल्स के साथ दिन की शुरुआत कर सकती हैं जो ब्रेकफास्ट के लिए एक बेहतरीन ऑप्शन साबित होगा। बच्चे हो या बड़े सभी ब्रेड पोटैटो बॉल्स का मजे से स्वाद लेना चाहेंगे। इसे ब्रेकफास्ट के अलावा स्नैक्स के तौर पर दिन में या शाम की चाय के साथ भी बनाया जा सकता हैं जो मिनटों में तैयार हो जाते हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में...
आवश्यक सामग्रीब्रेड - 4 स्लाइस
आलू - 7
लाल मिर्च पाउडर - 1 टी स्पून
जीरा - 1/2 टी स्पून
सौंफ - 1/4 टी स्पून
धनिया पत्ती - 1 टेबलस्पून
हरी मिर्च कटी - 1
तेल - तलने के लिए
नमक - स्वादानुसार
बनाने की विधिब्रेड पोटैटो बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले आलू को लें और उन्हें उबाल लें। जब आलू उबल जाएं तो उन्हें कुकर में से बाहर निकालकर छील लें। इसके बाद एक गहरे तले वाले बर्तन में सभी आलूओं को डालकर अच्छे से मैश कर लें। इसके बाद ब्रेड लें और उसके चारों किनारों को छुरी की मदद से काट लें। इसके बाद ब्रेड का चूरा तैयार कर लें। इस चूरे को मैश किए आलू में डालकर अच्छी तरह से हाथों से मिक्स कर दें। इसके बाद इस मिश्रण में जीरा, सौंफ और स्वादानुसार नमक डालकर मिश्रण को अच्छी तरह से मिला लें।
अब मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च और कटी हुई हरी धनिया पत्ती डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें। ब्रेड पोटैटो बॉल्स बनाने के लिए आपका मिश्रण तैयार हो चुका है। अब मिश्रण को हथेलियों में लेकर उसकी बॉल्स तैयार कर लें और एक प्लेट में अलग रखते जाएं।
सारे मिश्रण की बॉल्स तैयार होने के बाद एक कड़ाही लें और उसमें तेल डालकर मीडियम आंच पर गैस पर रखें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें बॉल्स को डालकर फ्राई करें। 2 से 3 मिनट में बॉल्स अच्छी तरह से फ्राई हो जाएंगी। उन्हें सभी तरह से सुनहरा होने तक तलें। इसके बाद एक प्लेट में निकाल लें। इसी तरह सारी बॉल्स को तल लें। आपके नाश्ते के लिए स्वादिष्ट ब्रेड पोटैटो बॉल्स तैयार हो चुकी हैं। इन्हें सॉस या चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।