मॉनसून का सीजन जारी हैं और इस सुहाने मौसम में सभी को गर्मागर्म पौष्टिक आहार की जरूरत होती हैं। इस दौरान ऑमलेट बहुत पसंद किया जाता हैं। अगर आप अंडे नहीं खाते हैं तो बिना अंडे के ब्रेड ऑमलेट का स्वाद ले सकते हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
बैटर के लिए आवश्यक सामग्री
बेसन - 1 कप
मैदा - 1/4 कप
बेकिंग पाउडर - 3/4 टीस्पून
हल्दी - 1/4 टीस्पून
नमक - 1/2 टीस्पून
पानी - 1+1/4 कप
प्याज - 2 टेबलस्पून (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च - 1(बारीक कटी हुई)
हरा धनिया - 2 टेबलस्पून (बारीक कटा हुआ)
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर - 1/4 टीस्पून
काली मिर्च पाउडर - 1/4 टीस्पून
भूनने के लिए
मक्खन
धनिया
ब्रेड 5 स्लाइस
बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बाउल में बेसन, मैदा, बेकिंग पाउडर, हल्दी, नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- अब इसमें पानी डालकर अच्छे से फेंटे और बैटर तैयार करें।
- तैयार मिक्चर में प्याज, हरी मिर्च, धनिया, लाल और काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर ऑमलेट बैटर तैयार करें।
- अब एक पैन में मक्खन डालकर पिघलाएं।
- उसपर धनिया डालें।
- अब पैन पर थोड़ा सा ऑमलेट बैटर डालकर अच्छे से फैलाएं।
- 1-2 मिनट तक बैटर को पकने दें।
- अब उसके ऊपर ब्रेड स्लाइस रखकर बेस अच्छी तरह से पक जाने तक पकाएं।
- 1 मिनट तक ब्रेड को दोनों तरफ से भूनें।
- ऑमलेट ब्रेड से अच्छे से कवर करें।
- आपका बिना अंडे का ब्रेड ऑमलेट बन कर तैयार है। इसे टोमैटो केचप के साथ खाने का मजा उठाएं।