होली का त्यौहार आ चुका हैं जिसमें सभी ओर रंग उड़ते हुए दिखाई देते हैं। इस दिन सभी लोग अपने रिश्तेदारों के घर होली खेलने जाते हैं। ऐसे में घर आए मेहमानों के लिए मीठे में कई व्यंजन बनाए जाते हैं। आज इस कड़ी में हम आपके लिए ब्रेड गुलाब जामुन बनाने की Recipe लेकर आए हैं। इसे मीठे में शामिल किया जा सकता हैं और सभी का मुंह मीठा कराया जा सकता हैं। इसके स्वाद की वजह से आपको बहुत तारीफ़ मिलने वाली हैं। तो आइये जानते है इसकी Recipe के बारे में... आवश्यक सामग्री
- 8-10 ब्रेड स्लाइस - 2 चम्मच मलाई - आधा छोटा कप दूध - 1 कप घी - 1 चम्मच मैदा - 1 कप चीनी - 1 चम्मच इलायची या इलायची पाउडर बनाने की विधि
ब्रेड गुलाब जामुन बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड स्लाइस से ब्रेड क्रम्ब्स बनाएं। सुखी पिसी हुई ब्रेड में मलाई डालें और अच्छे से मिला लें। आप इसमें फ्रेश क्रीम भी डाल सकते हैं। दूध से ब्रेड-मलाई का मिक्सचर और मैदा का आटा गूंथ लें। इससे गुलाब जामुन के आकार की छोटी-छोटी बॉल्स बना लें। अब कड़ाही में घी डाल कर गर्म करें।इसके बाद गुलाब जामुन की बॉल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
अब चाशनी बनाने के लिए एक पैन में एक कप पानी डालें और गर्म करें।चीनी डालें और पकने दें। इसे चलाते हुए थोड़ा गाढ़ा करें। इसमें इलायची डालें।चाशनी में जब उबाल आ जाए तब गैस बंद कर दें और गुनाब जामुन को चाशनी में डाल दें। आप चाशनी में केसर और गुलाब जल भी डाल सकते हैं।