सुबह-सुबह नाश्ते में क्या बनाया जाए यह गृहणियों के लिए एक बड़ा सवाल बन जाता हैं जो कि मिनटों में तैयार हो जाए और उससे पेट भी भर जाए। ऐसे में आज हम आपके लिए बेसन ब्रेड टोस्ट बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो झटपट तैयार होना वाला नाश्ता हैं। इसे सुबह चाय के साथ या धनिए-टमाटर की चटनी के साथ खाएंगे तो आपका पूरा दिन बन जाएगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 4 ब्रेड स्लाइस (Bread Slices)
- 1 प्याज (Onion)
- 1 बारीक कटा टमाटर (Tomato)
- 1 बारीक कटी हरी मिर्च (Green Chilli)
- बारीक कटा हरा धनिया (Coriander)
- 1/2 कप बेसन (Chickpea flour)
- घी (Ghee)
- नमक (Salt)
- दही (Curd)
- हींग (Asafoetida)
- जीरा पाउडर (Cumin Powder)
- चाट मसाला (Chaat Masala)
- लाल मिर्च पाउडर (Red Chilli Powder)
- हल्दी (Turmeric)
बनाने की विधि
सबसे पहले एक बड़ा कटोरा लें और उसमें बेसन डाल दें। अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, हरे धनिया के पत्ते डालें। इसके बाद इसमें आधा कप दही डाल कर मिलाएं और थोड़ा पानी मिक्स कर पेस्ट बना लें। इसमें बाद इसमें हींग, लाल मिर्च पाउडर, चुटकी भर हल्दी, जीरा पाउडर, चाट मसाला और नमक भी मिला दें। अब दूसरी तरफ मध्यम आंच पर एक तवा गर्म होने के लिए रख दें और उस पर घी लगाएं।
अब एक ब्रेड की स्लाइस लें। आप चाहें तो आटा या ब्राउन ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं। अब ब्रेड को बेसन के पेस्ट में डाले और फिर बेसन के घोल से निकाल कर तवे पर रख दें। आप चाहें तो ऊपर से घी भी डाल सकते हैं और अगर आप इसे बिल्कुल कम घी में बनाना चाहते हैं तो अपनी जरूरत के हिसाब से भी घी का इस्तेमाल कर सकते हैं। आप अगर घी नहीं खाना चाहते तो आप इसे ऑलिव ऑयल से भी पका सकते हैं। एक तरफ से ब्रेड सिक जाने पर बेसन लगी ब्रेड को पलट दें और दूसरी तरफ से भी सिकने दें। बेसन ब्रेड के सारे टोस्ट बनाने के बाद चाय के साथ या चटपटी चटनी या सॉस के साथ इसे नाश्ते में परोसें।