लॉकडाउन के इस समय में कई लोग अपनी क्कोकिन का शौक पूरा करने में लगे हुए हैं और कई विशेष व्यंजन बना रहे हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए बेसिल लेमन पास्ता बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो घर में बच्चों को बहुत पसंद आएगा और आपको घर का मास्टर शेफ बनाएगा। तो आइये जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में...
आवश्यक सामग्री
रोटिनी पास्ता उबला हुआ - 200 ग्राम
रेड करी पेस्ट - 1 1/2छोटे चम्मच
मक्खन - 4 बड़ा चम्मच
ग्रांटेड लेमन जेस्ट - 1 छोटी चम्मच
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
कुटी हुई लाल मिर्च - 2 छोटे चम्मच
तेल - 2 बड़ा चम्मच
नारियल का दूध - 3/4 कप
नमक - स्वादानुसार
बनाने की विधि
- बेसिल-लेमन पास्ता बनाने के लिए ओवन को 180° सेल्सियस तक गर्म करें।
- इसके बाद एक नॉन स्टिक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें, उसमें रेड करी पेस्ट डालकर 1 मिनट तक भूनें।
- अब इसमें पास्ता डालकर अच्छे से चलाएं और नारियल का दूध और नमक डालकर मिलाएं। कम से कम 2-3 मिनट तक पकाएं।
- 15 बेसिल के पत्ते इसमें डालें और अच्छी तरह मिक्स कर लें।
- एक बाउल में मक्खन , नमक, 1 छोटा चम्मच कुटी लाल मिर्च, नींबू का छिल्का और ½ बड़ा चम्मच नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
- अब इसे पास्ता के साथ मिक्स कर ओवन में डालें। लीजिए तैयार है आपका बेसिल लेमन पास्ता। इसे सर्विंग बाउल में निकालें और बेसिल और लेमन के साथ गार्निश कर सर्व करें।