सनातन धर्म में हर दिन कोई ना कोई व्रत आता हैं। आस्था रखने वाले लोग लगातार कई व्रत भी रखते हैं। ऐसे में व्रत के दौरान फलाहार भी उसी अनुरूप होना जरूरी हैं जो शरीर को पर्याप्त ऊर्जा दे सकें। अगर आप भी व्रत में खाने के लिए कुछ बनाने पर विचार कर रहे हैं, तो हम आज आपके लिए लेकर आए हैं बनाना चिप्स बनाने की रेसिपी। केले को एनर्जी का पॉवर हाउस कहा जाता है, ऐसे में केले से बनने वाली चिप्स भी गुणों से भरपूर होती है। इसे बनाने में सिर्फ 10 से 15 मिनट का समय लगता हैं। आलू की चिप्स की तर्ज पर ही आजकल केले की चिप्स को भी पसंद किया जाने लगा है। व्रत के दौरान एनर्जी स्नैक्स के तौर पर बनाना चिप्स बेहतरीन ऑप्शन साबित होगा। जानते हैं इसकी रेसिपी। आवश्यक सामग्री
कच्चे केले - 6 हल्दी - 1 टी स्पून नारियल का तेल - तलने के लिए नमक - स्वादानुसार बनाने की विधि
केले की चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे केले को लें और सभी का छिलका उतार लें। नेन्द्रा केले की वैराइटी चिप्स के लिए काफी अच्छी मानी जाती हैं। आप चाहें तो इसी केले का चिप्स के लिए प्रयोग कर सकते हैं। केले के छिलके उतारने के बाद अपने हाथों पर तेल लगा लें जिससे केला हाथों में नहीं चिपके। इसके बाद केले के मीडियम आकार के स्लाइस काट लें। इन स्लाइस को एक बड़े बर्तन में डालकर उसमें हल्दी और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
अब चिप्स में 8 कप पानी डालकर अच्छे से मिलाएं। हल्दी डालने से चिप्स में रंग उतर आता है और ये गहरे पीले रंग के दिखाई देने लगते हैं। आप चाहें तो बिना हल्दी के भी इस रेसिपी को बना सकते हैं। कुछ देर के बाद चिप्स से पूरा पानी निकाल दें। अब एक कड़ाही लें और उसमें तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें चिप्स डालकर डीप फ्राई करें। चिप्स का रंग जब गोल्डन ब्राउन होने लगे और चिप्स क्रिस्पी हो जाए तो उसे कड़ाही से निकालकर एक प्लेट में उतार लें। इसे फ्राई होने में लगभग 10 मिनट का वक्त लगेगा। आपकी स्वादिष्ट केले की चिप्स बनकर तैयार हो गई है। इसे कुछ दिनों तक स्टोर भी किया जा सकता है।