अक्सर देखा जाता हैं की बच्चे दूश पीने से कतराते हैं जो कि उनकी सेहत और मानसिक विकास के लिए बहुत जरूरी होता हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए बादाम शेक बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो दूध की कमी को भी पूरा करेगा। बच्चों को सिका स्वाद बहुत पसंद आएगा और वे इसके लिए आनाकानी नहीं करेंगे। तो आइये जानते हैं बादाम शेक बनाने की Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 20-30 बादाम (रात भर भिगोए हुए और छिले हुए)
- 3 कप दूध
- 3 टेबल स्पून लो कैलोरी स्वीटनर
- 1/4 टी स्पून हरी इलायची पाउडर
- डेढ़ टेबल स्पून कस्टर्ड पाउडर
- एक चुटकी केसर
- 1/4 कप ताजा क्रीम
बनाने की विधि
सबसे पहले एक नॉन-स्टिक गहरे पैन में 2 कप दूध गरम करें, उसमें लो कैलोरी स्वीटनर, हरी इलायची पाउडर और कस्टर्ड पाउडर डालें और मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें। इस बीच, एक ब्लेंडर जार में बादाम डालें और बचे हुए दूध में स्मूद पेस्ट को मिलाएं।
पीसे हुए पेस्ट को दूध वाले मिश्रण में डालकर मिक्स करें। इसे 5 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें। अब इसमें केसर डालें और इसे एक मिनट के लिए पकाएं। इसमें ताजी क्रीम डालें और मिक्स करें। पैन को आंच से उतार लें। इसे फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। अब इसे सर्विंग गिलास में डालें और इलाइची पाउडर और केसर से गार्निश करके ठंडा सर्व करें।