ब्रेकफास्ट में पराठे बहुत पसंद किए जाते हैं जिसमें खासतौर से आलू परांठा तो सभी को पसंद होता हैं। लेकिन इसे और भी स्पेशल बनाया जा सकता हैं चीज को शामिल करके। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए आलू चीज़ परांठा बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसे सभी बड़े चाव से खाना पसंद करते हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
फिलिंग के लिए सामग्री
- 1 आलू
- 1/4 प्याज़ (कटा हुआ)
- अदरक का 1 टुकड़ा (बारीक़ कटा हुआ)
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- नमक स्वादानुसार
- 1/4 कप मोज़रेला चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- 1/4 टीस्पून चाट मसाला
- 1/4 टीस्पून अमचूर पाउडर
गुंधने के लिए सामग्री
- आधा कप गेहूं का आटा
- 1 टीस्पून तेल (मोयन के लिए)
- चुटकीभर नमक
- पानी आवश्यकतानुसार
- सेंकने के लिए घी
बनाने की विधि
- सेंकने के लिए घी को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाकर गूंध लें।
- गुंधे हुए आटे को 10 मिनट तक ढंककर रखें। सेंकने के लिए घी को छोड़कर फिलिंग की सामग्री मिक्स करें।
- गुंधे हुए आटे की लोई लेकर फिलिंग भरें और परांठा बेले।
- गरम तवे पर घी लगाकर परांठे को दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक सेंक लें।
- दही या अचार के साथ सर्व करें।