आप सभी ने पनीर टिक्का का स्वाद तो लिया ही होगा जो स्नैक्स के तौर पर बहुत पसंद किया जाता हैं। लेकिन इस मॉनसून के मौसम का मजा लेने के लिए आज हम आपके लिए इवनिंग स्नैकस में 'अफगानी पनीर टिक्का' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो लाजवाब स्वाद देता हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
पनीर - 400 ग्राम
क्रीम -1 कप
काजू - 1 चम्मच (4 घंटे भीगे हुए)
खसखस - 2 टीस्पून (4 घंटे भीगे हुए)
खरबूजे के बीज - 2 टीस्पून (4 घंटे भीगे हुए)
काली मिर्च - 1 टीस्पून
नमक - 1 टीस्पून
बटर - 2 टीस्पून
छोटी इलायची - 5
बनाने की विधि
- सबसे पहले पनीर को टुकड़ों में काट कर अलग रख दें।
- अब काजू, खरबूजे के बीज, काली मिर्च और खसखस को मिक्सी में डालकर पेस्ट तैयार कर लें।
- तैयार पेस्ट को एक बाउल में निकालकर उसमें बटर, क्रीम और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
- अब इस मिश्रण को कटो हुए पनीर पर लगाकर 1 घंटे तक मेरिनेट करने के लिए अलग रख दें।
- मेरिनेट पनीर को टूथपिक में डालकर 220 डिग्री सेल्सियस के करीब 15 से 20 मिनट के लिए ग्रील करें।
- लीजिए आपका अफगानी पनीर टिक्का बनकर तैयार है।
- इसे सॉस याा चटनी के साथ मेहनाओं को सर्व कर खुद भी खाने का मजा लें।